Categoria: Verdura

Qualità alimentari e benefici terapeutici della verdura, degli ortaggi e delle piante medicinali commestibili, più comuni, con proprietà curative e ricostituenti; un elenco di prodotti

della terra contenenti elementi essenziali per la salute dell’organismo umano ed una completa alimentazione fondata sui prodotti di madre natura

Per benefici terapeutici s’intendono le qualità degli elementi contenuti nei vegetali che hanno capacità di prevenire la formazione di disturbi causati da carenze alimentari

alle quali ne consegue un mancato o squilibrato apporto di vitamine e sali minerali durante l’alimentazione; che, se controllata, risparmia fatica e problemi al fisico e alla mente.

Verdura è il nome attribuito ai prodotti dell’agricoltura che vengono utilizzati nell’alimentazione della specie umana, coltivati o raccolti allo stato selvatico ed

usati per nutrire l’organismo o in altri settori dell’alimentazione quali il vegetarismo, la macrobiotica, il crudismo o semplicemente per il piacere del palato

La verdura è un ottimo antiossidante delle cellule, combatte i radicali liberi, previene l’invecchiamento, la gotta, la pellagra e lo scorbuto, importante nelle diete ipocaloriche, ricca di fibre, vitamine e sali minerali.

I vegetali che assumono una colorazione verde, dei quali si può consumare i gambi, le foglie o i fiori, oppure rossa come pomodori e peperoni; o arancione come le carote e bianca o gialla come la cipolla e la patata,

vengono inseriti nella categoria delle verdure che si si distinguono principalmente per l’elevato contenuto d’acqua e quello limitato di carboidrati

Oltre alle qualità benefiche dei vegetali occorre fare attenzione ad eventuali affetti collaterali che possono manifestarsi su individui con allergie o incompatibilità alimentari

oppure, se il paziente è in cura medica od ospedaliera, caso, in cui deve assolutamente consultare il parere medico prima di assumere alimenti che possono modificare la sua dieta e per evitare interazioni alimentari con i farmaci prescritti