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Qualità terapeutiche dei vegetali Verdura

Fava capacità curative e terapeutiche

La fava contiene principalmente acqua, carboidrati, fibre, grassi, proteine, sali minerali e vitamine, come tutti i legumi è ricco di benefici

 

Fave proprietà terapeutiche

La fava ha proprietà curative simili a quelle di altri legumi: aiuta a controllare il diabete, prevengono il formarsi di artrite, purificano la pelle, esercitano un’azione benefica sul cervello e collabora con le funzioni gastrointestinali.

 

La fava

è ricca di nutrienti, carboidrati, fibre, grassi proteine, sali minerali e vitamine oltre all’80% d’acqua ecco un elenco di queste sostanze utili all’organismo umano.

Le fave contengono: acido folico, ferro, magnesio, potassio, rame, selenio, sodio e vitamine A, C  e  B1, B2, B3, B5, B6 in 100 grammi di fave sono contenuti il 68,56% di carboidrati, il 30,22% di proteine e 1,22% di grassi.

La fava ha proprietà terapeutica di abbassare il colesterolo nel sangue, aiuta a perdere peso, allevia i sintomi del morbo di Parkinson, aiuta il sistema immunitario,

contrasta la stitichezza, migliora le funzioni del sistema nervoso e dell’apparato endocrino, molto utile in gravidanza e durante l’allattamento grazie al contenuto di folati.

 

Effetti collaterali delle fave

L’alimentazione con questo legume è sconsigliata a chi soffre di Favismo che provoca stress ossidativo dei globuli rossi a causa della carenza dell’enzima G6PD

che corrisponde ad una carenza di glucosio-6-fosfato deidrogenasi dipendente da un quadro patologico ereditario legato al cromosoma x che può manifestarsi in anemia emolitica non immune o infezioni.

 

Etimologia

La parola fava deriva dal latino faba pianta annua appartenente alla familgia delle leguminose papiglionaceae, il nome in botanica è vicia faba o faba vulgaris e vicia faba maior  che indica la fava grossa.

Coltivata nel continente europeo per l’alimentazione e per foraggio, la fava è una tra le piante più antiche coltivate dall’uomo nell’area del Mediterraneo.

Originaria del medio oriente il suo consumo è noto già nell’età del bronzo che inizia nell’anno 3400 prima di Cristo, principalmente secche le fave sono state uno degli alimenti principali per la sopravvivenza della specie umana.

La fava è chiamata anche la carne dei poveri siccome unita ad latri legumi sostituiva l’apporto proteico della carne a coloro che non potevano permettersi l’acquisto di questo alimento; è quindi doveroso sempre il parere medico anche per il consumo abitudinario di fave.

 

Coltivazione delle fave

Si seminano da ottobre a marzo in file distanti 70cm. tra loro a circa 7 cm. di profondità, teme la siccità e i ristagni idrici, amano zone soleggiate e irrigazione costante, temono il gelo e sono annuali.

In campo occorre preparare un terreno fine e fertilizzato con stallatico o concimi industriali con elementi bilanciati se si vuole ottenere un buon raccolto,

mentre i gusci delle fave sono ottimi fertilizzanti biologici per lo stesso terreno in cui si coltivano tenendo presente di ruotare le coltivazioni per meglio sfruttare le qualità della terra.

 

Di Gogoos

Studioso di psicologia e teologia, blogger multitasking, pubblica informazioni di attualità, cultura, scienza, psicologia e spiritualità nell'umana ambiguità che esprime e manifesta la struttura dell'umanità