Le proprietà terapeutiche dell’insalata iceberg: sedativa, reidratante, rilassante, utile al cuore e alla circolazione, aiuta il metabolismo
ICEBERG
proprietà terapeutiche: reidratante, sedativa, rilassa il sistema nervoso; contiene molti sali minerali e vitamine, aiuta il metabolismo, aiuta la circolazione sanguigna, previene alcune patologie cardiovascolari.
Questa qualità di lattuga
Venne scoperta alla fine dell’anno 1800 nel Nord America; come afferma l’azienda ortofrutticola Tanimura & Antle Salinas della California;
questa lattuga, provenendo da luoghi molto freddi, veniva trasportata su vagoni carichi di ghiaccio tritato sino ai mercati ortofrutticoli degli Stati Uniti d’America;
ma quando era giunta a destinazione, le confezioni di lattuga, si presentavano come dei piccoli iceberg che galleggiavano nel ghiaccio disciolto.
Si semina a gennaio
e da metà aprile ad inizio giugno, avendo l’accortezza di ripararla da temperature troppo rigide tramite piccole serre o in ambienti chiusi in cui porre il semenzaio;
che potrà essere composto di vasetti, contenenti le piantine di iceberg, oppure in campo ponendo i semi in file distanti circa 40 centimetri tra loro ponendo i semi a circa 30 centimetri di distanza tra loro.
tenendo presente che, a sviluppo della pianta, temperature troppo basse possono rallentare la crescita; il tempo della semina può variare in relazione alla zona e al suo clima.
La lattuga iceberg
è a mio gusto la dea delle insalate, dal sapore fine, si può accompagnare con qualsiasi piatto, gustosa, molto digeribile, lascia allo stomaco e il palato un’ottima sensazione.
Oggi la Sicilia è produttrice di quasi tutte le qualità di lattuga grazie alla sua posizione geografica, che le offre un clima adatto, alla coltivazione di quasi tutti gli ortaggi, ed aziende specializzate nella produzione di frutta e verdura.
Controindicazioni
Anche una semplice gastrite può rendere difficile la digestione di verdure crude, consigliabili, quindi, da consumare sempre previa cottura e rivolgersi alla medicina per qualsiasi dubbio inerente all’uso di prodotti vegetali per l’alimentazione.
